Cómo cebar
un buen mate.
Un ritual, paso a paso.
Primero,
la yerba.
Llená tres cuartas partes del mate.
Hacé la
montañita.
Tapá, agitá e incliná el mate.
Dejá un hueco a un lado.
Un poco de
agua tibia.
Usá agua a unos 50 °C.
Humedecé el hueco y dejá reposar.
Ahora,
la bombilla.
Colocala en la parte húmeda.
Dejala quieta.
Cebá.
Sin apuro.
Agua a 75–80 °C.
Verté poco a poco en el mismo lugar.
El mejor paso:
compartirlo.
Volvé a cebar y disfrutá la ronda.